Ruokaelämysisäntä / Ruokaelämysemäntä, Soul of Lapland

Ruokaelämysisäntä / Ruokaelämysemäntä Soul of Laplandille

Nautitko ruoanlaitosta, ihmisten kohtaamisesta ja Lapin makujen jakamisesta kansainvälisille vieraille? Silloin tämä työtehtävä saattaa olla juuri passeli sinulle.

Ruoka on yksi parhaista tavoista tutustua Lappiin. Soul of Laplandin ruokaelämykset rakentuvat paikallisista raaka-aineista, Lapin ruokaperinteistä ja yhdessä vietetystä ajasta. Meille ruokailu ei ole vain osa päivän ohjelmaa, vaan tärkeä osa koko elämystä. 

Etsimme nyt joukkoomme ruokaelämysisäntää tai ruokaelämysemäntää tulevalle talvikaudelle. Tässä tehtävässä yhdistyvät ruoanvalmistus, asiakaspalvelu ja elämysten ohjaaminen. Valmistat ruokaa asiakkaiden läsnä ollessa, kerrot annoksista ja niiden raaka-aineista sekä huolehdit siitä, että yhteinen ruokailuhetki sujuu rennosti ja lämminhenkisesti. Tehtävässä tarvitaan ruoanlaittotaidon lisäksi aitoa kiinnostusta ihmisten kohtaamiseen. Juttelet asiakkaiden kanssa, vastaat heidän kysymyksiinsä ja kerrot ruoasta luontevasti englanniksi samalla, kun valmistat ja tarjoilet annoksia. 

Ruokaelämysisäntänä tai -emäntänä valmistat laadukasta ja maistuvaa ruokaa pienryhmille erilaisissa ympäristöissä. Työpäiväsi voivat sijoittua esimerkiksi keittiöön, kotaan, nuotion äärelle tai muihin Soul of Laplandin elämyskohteisiin. Ruokaa valmistetaan asiakkaiden läsnä ollessa esimerkiksi LakeLodge Kihisen kodassa ja Vanhan talon suuressa tupakeittiössä. Työskentelet itsenäisesti ja huolehdit pienempien ryhmien kohdalla myös ruokien tarjoilusta. 

Työssäsi: 

• valmistat pääruokia, jälkiruokia ja muita elämyksiin kuuluvia tarjoiluja 

• hyödynnät sesongin mukaisia ja paikallisia raaka-aineita 

• huolehdit ruoan laadusta, ulkonäöstä ja taloudellisesta valmistamisesta 

• kerrot asiakkaille raaka-aineista, ruokaperinteistä ja annosten taustoista 

• huolehdit tarjoilusta ja asiakkaiden viihtyvyydestä 

• valmistelet työpisteen ja huolehdit keittiön sekä välineiden siisteydestä. 

Työhön kuuluu myös asiakkaiden vastaanottamista, elämysten suosittelemista ja myymistä sekä työskentelyä yhteistyökumppaneidemme kohteissa. Lisäksi voit tallentaa asiakkaiden elämyksiä valokuvin ja lyhyin videoin heidän muistokseen sekä Soul of Laplandin markkinointikäyttöön.

Tarjoamme sinulle:

• määräaikaisen työsuhteen Lapin talvisesongille 

• monipuolisen työn ruoan, matkailun ja Lapin elämysten parissa 

• mahdollisuuden työskennellä erilaisissa ympäristöissä keittiöstä kotaan ja nuotiolle 

• kansainvälisen työympäristön 

• rennon ja lämminhenkisen työyhteisön 

• perehdytyksen tehtävään ja Soul of Laplandin toimintatapoihin 

• mahdollisuuden kehittää osaamistasi ruokaelämysten toteuttamisessa, asiakaspalvelussa ja elämysten myynnissä. 

Toivomme sinulta:

• kokemusta kokin tehtävistä ja nautit kokkaamisesta myös asiakkaiden läsnä ollessa 

• viihdyt ihmisten parissa ja sinulla on lämmin asiakaspalveluasenne 

• puhut sujuvaa englantia; muu kielitaito katsotaan eduksi 

• olet kiinnostunut Lapin ruokakulttuurista ja paikallisista raaka-aineista 

• pystyt työskentelemään itsenäisesti ja huolehtimaan ruokailuhetken kokonaisuudesta 

• olet oma-aloitteinen, joustava ja ratkaisukeskeinen 

• sinulla on voimassa oleva hygieniapassi. 

Aikaisempi kokemus ruoan tarjoilusta, matkailualalta tai kansainvälisten asiakkaiden kanssa työskentelystä katsotaan eduksi. Arvostamme myös suomen kielen taitoa, valokuvaus- ja videokuvausosaamista sekä perustason tietoteknisiä taitoja. B-ajokortti katsotaan tehtävässä vahvaksi eduksi. 

Meille tärkeintä on kuitenkin persoonasi. Etsimme henkilöä, joka viihtyy niin keittiössä kuin asiakkaiden parissa, suhtautuu ruoanlaittoon innostuneesti ja haluaa jakaa Lapin makuja vieraillemme lämpimällä ja luontevalla tavalla. 

Palkkaus:

Palkkaus on osaamisen ja kokemuksen mukaan 16 – 20 eur/h. Noudatamme tässä pestissä matkailu-, ravitsemus- ja vapaa-ajanpalveluiden työehtosopimusta. Työsuhde on määräaikainen ja ajoittuu alustavasti marraskuusta maaliskuun loppuun. Tarkka aloitusajankohta sovitaan valitun henkilön kanssa.

Hakuprosessi:

Mikäli kiinnostuit tehtävästä, jätäthän hakemuksesi mahdollisimman pian. Kerro hakemuksessasi aiemmista työkokemuksistasi sekä koulutuksestasi / liitä CV hakemukseesi palkkatoiveineen. Aloitamme haastattelut jo hakuaikana ja paikat täytetään sopivien hakijan löydyttäessä.

Lisätietoja:

Bondata Lappi
Ninni Palander
040 – 683 2080 

ninni.palander@bondata.fi